1. 파니 푸리
전국적으로 좋아하는
파니 푸리, 북인도의 골거파 (Golgappa)와 벵갈 (Bengal)의 푸차 카 (Puchka)는 수백만의 마음을 사로 잡은 사랑하는 길거리 음식입니다. 이 간식은 칙칙한 타마 린드 물, 매운 민트 물, 으깬 감자, 병아리 콩 및 향신료의 혼합물로 채워진 속이 빈 파삭 파삭 한 푸리로 구성됩니다 만복집.
재료:
- 푸리: 세밀나 또는 밀가루로 만든.
- 충전재: 삶은 감자, 병아리 콩, 고수풀 및 녹색 고추.
- 물: 타마 린드, 레몬, 후추의 칙칙한 혼합.
재미있는 사실 :
평균 인디언이 한 번에 약 50 개의 파니 푸리를 소비한다는 것을 알고 있습니까?
2. Aloo Chaat
완벽한 간식
Aloo Chaat는 식사 사이의 완벽한 필러 역할을하는 다재다능하고 만들기 쉬운 길거리 음식입니다. 이 요리는 다양한 처트니와 향신료와 혼합 된 삶은 감자로 만들어집니다.
재료:
- 감자: 끓여서 입방체.
- 처트니: Tamarind 또는 Mint Chutney.
- 애드온: 다진 토마토, 오이, 양파, 퍼프 쌀, 땅콩 또는 석류 씨앗.
레시피:
- 감자를 끓여 큐브하십시오.
- 처트니, 다진 야채, 퍼프 쌀과 섞는다.
- 땅콩이나 석류 씨앗으로 장식하십시오.
3. Pav Bhaji
그 자체로 식사
Pav Bhaji는 간식, 점심 또는 저녁 식사로 즐길 수있는 풍성한 요리입니다. 그것은 버터 롤빵 빵 (pav)과 함께 제공되는 매운 야채 매쉬로 구성됩니다.
재료:
- 포장: 소프트 롤빵 빵.
- 바지: 토마토 그레이비에서 요리 한 야채의 매운 조화.
레시피:
- 포장을 버터로 만들고 토스트하십시오.
- 감자, 완두콩, 토마토 및 향신료로 만든 매운 야채 으깬 으깨십시오.
흥미로운 통계 :
뭄바이만으로도 5 만 개가 넘는 Pav Bhaji 마구간이있어 도시에서 가장 인기있는 길거리 음식 중 하나입니다.
4. Bhel Puri
뭄바이 클래식
Bhel Puri는 국제적인 명성을 얻은 전형적인 뭄바이 길거리 음식입니다. 이 요리는 퍼프 쌀, 세프 (병아리 밀가루 국수) 및 다양한 처트니의 매운 혼합입니다.
재료:
- 퍼프 쌀: 접시의 바닥.
- sev: 병아리 콩 가루 국수.
- 애드온: 다진 토마토, 양파 및 고수풀.
- 처트니: Green/Mint Chutney 및 Tamarind Chutney.
레시피:
- 퍼프 쌀과 sev.
- 다진 야채와 처트니를 넣으십시오.
- 소금과 칠리 가루를 뿌립니다.
5. Papri Chaat
풍미 폭발
Papri Chaat는 바삭한 튀긴 반죽 웨이퍼, 향신료 및 처트니의 유쾌한 혼합입니다. 이 요리는 달콤하고 매운 맛의 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다.
재료:
- 파프리: 튀긴 반죽 웨이퍼.
- 처트니: 달콤한 녹색 처트니와 요거트.
- 애드온: 삶은 감자, 병아리 콩 및 향신료.
레시피:
- Papris를 접시에 배열하십시오.
- 삶은 감자, 병아리 콩 및 처트니가있는 꼭대기.
- 향신료와 요구르트로 장식합니다.
결론
인도의 길거리 음식은 나라의 풍부한 요리 유산에 대한 증거입니다. Each dish offers a unique blend of flavors and textures that leave you craving for more. 당신이 현지인이든 관광객이든,이 길거리 음식은 꼭 필요한 것입니다.
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