기분 좋은 과일 케이크의 숙취가 없으면 크리스마스는 언제나 불완전합니다. 진지하게, 케이크가 없으면 디저트 테이블이 헐벗고 평범해 보입니다. 하지만, 마지막 시간에도 언급된 지침을 따르면 맛있는 과일 케이크를 구울 수 있으므로 당황할 필요가 없습니다.
재료 홍대 카페
기름 1/2컵
설탕 3/4컵
계피 1티스푼
생강 1/2티스푼
베이킹파우더 2티스푼
소금 1/2티스푼
바닐라 1티스푼
표백되지 않은 다용도 밀가루 1 1/2개
큰 계란 2개
으깬 파인애플 1컵
혼합 말린 과일(건포도, 살구, 대추, 크랜베리) 1컵
잘게 썬 호두 1/2컵
반으로 자른 레드 체리 1/2컵
토핑용 백설탕 가루 1 1/2테이블스푼
방법
- 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 9×5인치 빵 팬에 기름을 살짝 바르고 따로 보관하세요.
- 그릇에 기름, 설탕, 생강, 계피, 베이킹 파우더, 소금, 바닐라를 넣습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 핸드 믹서를 사용하여 모든 재료를 치십시오. 카놀라유는 베이킹 목적에 이상적인 오일로 간주되므로 사용할 수 있습니다.
- 계란 두 개 중 하나를 추가하고 계란이 제대로 섞일 때까지 혼합물을 치십시오. 그런 다음 다른 계란을 추가하고 혼합물을 다시 치십시오.
- 이제 혼합물에 다용도 밀가루를 넣고 밀가루가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 으깬 파인애플을 붓고 잘 저어주세요.
- 혼합물에 말린 과일, 견과류, 체리를 추가합니다. 이 재료들이 섞일 때까지 저어주세요. 팁: 혼합물을 과도하게 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 질겨질 수 있습니다.
- 준비된 빵틀 위에 남은 기름을 부어주세요. 빵 위에 흰설탕을 살짝 뿌려주세요.
- 이제 빵을 오븐에 넣고 1시간 동안 구울 수 있습니다.
- 한 시간 후에 케이크 윗부분을 호일로 덮으세요. 15분 더 굽습니다. 팁: 호일을 사용하면 케이크가 익는 동안 타지 않도록 보호할 수 있습니다.
- 이쑤시개나 케이크 테스터를 이용해 과일케이크를 케이크 중앙에 꽂아 테스트해 보세요. 깨끗해지면 오븐을 끄고 케이크를 꺼냅니다.
- 과일케이크가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 자르세요. 그렇지 않으면 조각이 찢어지고 건조 과일 속이 나올 수 있습니다.
달콤한 맛과 크리스마스 분위기가 가득한 가볍고 쉬운 과일 케이크입니다. 허드슨 카놀라유로 케이크를 구워보세요. 가볍고 기름기가 없는 오일이므로 케이크를 더 푹신하게 만들어줍니다. 크리스마스 케이크에 대한 환상을 충족시키기 위한 이상적인 선택이 될 수 있습니다.