하지만 그릴과 약간의 고기, 야채를 요리하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 바베큐가 예술이네요. 붓 없이는 예술가를 찾을 수 없습니다. 그리고 믿을 수 있는 도구가 준비되어 있지 않으면 바비큐 전문가를 결코 볼 수 없습니다 창원 곱창 맛집.
마침내 굽는 계절이 다가왔을 때 함께 먹고 싶은 몇 가지 음식은 다음과 같습니다.
주걱
버거 패티나 스테이크를 언제 뒤집을지 아는 것은 기술입니다. 그러나 그릴에서 고기 요리를 뒤집는 순간이 오면 작업에 사용할 수 있는 장비가 있다는 자신감이 필요합니다.
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고품질의 구이용 주걱을 사용하면 탄 부분을 벗기지 않고 제 시간에 고기를 쉽게 뒤집을 수 있습니다. 이제 여러분은 아마도 모든 주걱이 동일하다고 생각하실 것입니다. 사실, 이 사건에서 더 이상 나아갈 수 있는 것은 없습니다. 새로운 주걱을 찾을 때 다음을 고려하십시오.
고기 온도계
어떤 사람들은 잘 익힌 스테이크를 선호합니다. 다른 사람들은 가능한 한 드물기를 원합니다. 요리사로서 손님이 원하는 대로 요리했는지 어떻게 알 수 있나요?
쉬움: 육류 온도계를 사용합니다. 고기 온도계를 사용하면 고기의 내부 색상을 기준으로 판단을 내릴 필요가 없습니다. 대신, 희귀한 고기부터 잘 익은 고기까지 고기가 고려되는 온도를 조사할 수 있습니다. 그런 다음 굽기를 시작한 후 온도계를 사용하여 고기의 내부 온도를 모니터링할 수 있습니다.
많은 최신 온도계는 앱과 연결되어 필요한 온도를 미리 알고 고기가 온도에 도달하면 알려줄 수 있습니다.
집게
주걱은 버거와 스테이크를 뒤집을 때 핵심입니다. 하지만 좀 더 조절이 필요한 음식의 경우 집게가 유용할 수 있습니다.
닭고기와 소시지를 뒤집는 것부터 야채를 뒤집는 것까지, 집게는 그릴마스터의 툴킷에서 중요한 도구입니다. 새로운 집게 세트를 구입하려는 경우, 사용하고 쥐기 편하고, 사용하지 않을 때 집게를 그릴 위에 쉽게 보관할 수 있도록 잠금 장치가 포함된 집게를 찾으세요.
그릴 브러쉬
열렬한 굽는 사람이라면 굽는 계절 내내 일주일에 여러 번 그릴을 사용할 것입니다. 시간이 지남에 따라 그릴 창살에 잔여물이 쌓일 수 있습니다.
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가스 그릴이나 숯불 그릴 또는 특수 그릴을 사용하든 가스 그릴 삽입, 브러시를 사용하여 그릴 창살을 정기적으로 청소하는 것이 중요합니다. 깨끗하지 않은 철판은 음식이 달라붙게 만들고 탄 맛이 아닌 탄 맛을 남길 수 있습니다.
그릴 창살 상단은 물론 그 사이까지 청소할 수 있는 그릴 브러시를 찾으세요. 화염을 피하면서 창살을 철저히 청소할 수 있도록 더 긴 그릴 브러시를 찾는 것도 좋은 생각입니다.
그릴 팬
스테이크와 닭가슴살을 구울 때 철판 틈으로 빠져나갈까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 작은 야채와 일부 해산물을 사용하면 까다로울 수 있습니다.
음식을 준비하는 데 많은 시간을 투자하는 대신 그릴 팬을 사용해 보세요. 그릴 팬은 화격자 위에 앉아 음식을 담습니다. 음식이 더 이상 그릴 창살과 직접 접촉하지 않더라도 구운 음식에서 알려진 훈제 맛은 여전히 납니다. 또한 팬은 음식에서 흘러나오는 육즙을 모아서 육즙이 풍부하고 맛있게 유지됩니다.
꼬치
육즙이 풍부한 구운 고기와 아삭아삭한 야채를 곁들인 시시 케밥보다 좋은 것은 없습니다. 그리고 멋진 금속 꼬치 세트를 사용하면 요리하는 데 어려움이 없습니다.
금속 꼬치는 많은 가족이 소유하고 있는 인기 있는 나무 꼬치보다 다루기가 훨씬 쉽습니다. 고급 꼬치는 평평하여 굽는 동안 뒤집히는 것을 방지합니다. 또한 날카롭기 때문에 그릴마스터가 고기와 야채를 그릴에 던지기 직전에 꼬치에 원활하게 추가할 수 있습니다.
시침질 브러쉬
소스로 식사를 완성할 수 있습니다. 그러나 아마추어 요리사는 방금 구운 고기나 야채 표면에 소스를 고르지 않게 펴서 맛을 떨어뜨리는 경우가 너무 많습니다.
시침질용 브러시를 사용하면 누구나 그릴에서 나오는 음식에 필요한 양의 소스를 바를 수 있습니다. 바베큐 세트에 적합한 시침질 브러시를 찾을 때 높은 열을 견딜 수 있는 브러시를 찾으십시오. 실리콘 강모가 있는 제품은 일반적으로 모든 그릴 전문가에게 놓칠 수 없는 옵션입니다.
식품 준비 및 운반용 용기
절임은 모든 위대한 요리의 핵심입니다 바비큐 요리. 맛을 증폭시키면서 주스를 가두어 줍니다.
교활한 그릴러에는 고기와 야채를 그릴에 올리기 전에 양념에 재울 수 있는 용기 세트와 서빙을 위해 부엌이나 식당으로 가져갈 수 있는 용기가 있습니다. 가볍지만 내구성이 뛰어나고 내열성이 있는 용기를 찾으세요.
행복한 굽고
굽는 계절은 오래 지속되지 않지만 항상 즐거운 시간입니다. 그릴에 불을 붙이고 굽는 계절을 제대로 시작해보세요!