1) 게 – 1kg
2) 양파 – 500g
3) 마늘 – 큰 것 2개
4) 생강 – 50g
5) 토마토 퓨레 – 1컵
6) 가람 마살라 – 2큰술
7) 고춧가루 – 2큰술
8) 강황가루 – 2큰술
9) 소금 – 취향에 따라
10) 설탕- 반테이블스푼
11) 커드 – 1컵
12) 생크림-2스푼
13) 카수리 메티 – 1테이블스푼
14) 코코넛 밀크 – 1컵
15) 코코넛 가루 – 2테이블스푼
16) 커민 가루 – 1테이블스푼
17) 고수가루 – 1큰술
18) 버터 기름 – 4테이블스푼
19) 올리브 오일 – 2큰술
20) 고수 잎 – 큰 잎 5개
기억해야 할 점
맛있는 요리를 준비하려면 항상 신선한 게를 사용하세요.
게는 바다와 강에서 발견되는 일종의 수생 동물입니다.
인도와 다른 남아시아 국가에서 큰 인기를 누리고 있습니다.
이는 시중에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
알레르기가 없는 한 건강에 좋습니다 세부맛집.
요리 절차
게를 조심스럽게 씻은 다음 냄비에 몇 분간 끓입니다.
다 끓으면 가스레인지 한구석에 따로 놓아두세요.
이제 다른 프라이팬을 가스에 가열하고 그 안에 버터 기름을 넣으세요.
이제 삶은 게를 프라이팬에 볶아주세요. 그리고 다른 그릇에 담아두세요.
삶은 꽃게를 소금에 튀겨야 합니다.
다진 토마토 퓨레, 양파, 붉은 고추 가루, 카수리 메티, 마늘, 생강, 커드, 강황 가루, 커민 가루, 고수 가루, 토마토 퓨레를 추가합니다.
이제 튀긴 꽃게를 마살라 위에 올려 잠시 볶은 후 물 1컵 반을 넣고 끓입니다.
입맛에 따라 소금과 설탕을 첨가하세요.
이제 10분 더 튀겨주세요.
코코넛 밀크와 가람 마살라를 넣고 다 익으면 새 그릇에 부어주세요.
녹색 고추와 코코넛 가루, 고리 모양 토마토를 넣어 장식합니다.
이제 뜨거운 바스마티 스팀 라이스와 라이타를 곁들여 보세요.