알래스카는 야생 연어로 유명합니다. 알래스카 연어의 맛은 지방 함량이 높은 재료와 숙성된 환경에 따라 달라집니다. 알래스카의 순수한 물과 풍부한 유기농 식품은 알래스카 연어에 비교할 수 없는 맛을 선사합니다 세부맛집.
연어는 알래스카의 깨끗한 바다에서 일년 내내 잡히지만, 앵커리지와 알래스카 중남부의 낚시 시즌은 아마도 5월 하순에 심각하게 뜨거워질 것입니다. 이때 귀중한 왕연어가 빙하가 공급되는 담수 하천에서 산란하기 위해 집으로 돌아오는 시기입니다.
나머지 4가지 유형의 태평양 연어(홍연어, 코호, 첨, 핑크)도 일반 지역에서 발견됩니다.
이제 많은 낚시꾼들이 다섯 가지 종류의 연어 모두를 “그랜드 슬램”이라고 부르는 것을 잡으려고 노력하고 있습니다. 어떤 사람들은 어떤 종류인지 쉽게 기억하는 방법이 손의 손가락과 일치시키는 것이라고 말합니다.
엄지손가락 연어(개). 이 물고기가 가장 잘 낚이는 시기는 7월 중순부터 8월 하순입니다. 연어는 질감이 단단하고, 주황색-분홍색이 유혹적이며, 깨지기 쉬운 맛이 있어 훈제하기에 좋은 생선입니다. 평균 무게는 8파운드이고 길이는 25~27인치로 바뀔 수 있습니다.
포인터핑거-홍안연어(빨간색). 5월 말부터 6월 초 또는 7월 중순에 가장 많이 잡히는 홍연어는 알래스카 연어 중에서 두 번째로 많은 종입니다. 이 종은 산란을 위해 강 상류로 여행을 시작하면서 은빛 색상에서 밝은 빨간색 몸체와 녹색 머리로 변합니다. 평균 체중은 6파운드이고 길이는 사실상 3피트까지 자랄 수 있습니다.
중지-킹연어(치누크). 왕연어가 가장 잘 낚이는 시기는 6월 중순부터 7월 중순입니다. 알래스카에서 가장 큰 연어 종인 이 연어는 색깔, 높은 기름 함유량, 단단한 질감, 육즙이 풍부한 맛으로 높이 평가됩니다. 평균 무게는 약 20파운드이고 길이는 30~40인치입니다.
약지-은연어(코호). 주황색-빨간색 살, 단단한 질감 및 섬세한 맛을 지닌 코호는 현지인들 사이에서 매우 선호됩니다. 그들에게 가장 좋은 낚시는 8월 초부터 9월 중순까지입니다. 코호스는 종 중에서 두 번째로 크며 평균 무게는 12파운드이고 길이는 25인치에서 35인치까지 다양합니다.
새끼손가락 – 핑크 연어(Humpy). 한창 달리는 동안 많은 핑크색 개체가 민물 강과 개울을 따라 헤엄쳐 산란지로 향합니다. 핑크색은 종 중에서 가장 작고 가장 풍부하며 평균 약 2~3파운드입니다. 핑크색상어 낚시에 가장 좋은 시기는 7월 중순부터 8월 하순입니다.