아이들은 단맛을 선호하는 선천적으로 태어났기 때문에 당근과 사탕 사이에서 프로그램된 대로 사탕을 선택하게 됩니다. 따라서 필수 영양소가 손상되지 않도록 어린이에게 무엇을 제공하는 것이 중요합니다. 전 세계 아동 영양학자들은 어린이들의 설탕 섭취 증가에 대해 우려하고 있습니다. 높은 설탕 섭취는 어린이의 충치뿐만 아니라 한때 성인에게만 나타났던 비만, 당뇨병 및 기타 질환과도 관련이 있기 때문입니다. 이러한 상태의 대부분은 성인기까지 이어집니다. 따라서 오늘날 어린이 영양이 중요해지고 있습니다.
일반적으로 설탕은 흰색을 띠고 있으며, 수소, 탄소, 산소로 이루어진 화합물인 자당(sucrose)이라고 정확하게 알려져 있습니다. 백설탕, 흑설탕, 고과당 옥수수 시럽, 코코넛 설탕, 메이플 시럽, 꿀, 들쭉날쭉한 설탕 등 설탕이 성분 라벨에 표시되는 형태는 다양합니다. 따라서 설탕은 더 이상 명백한 설탕으로만 사용되지 않고, 예상치 못한 다양한 이름으로 많은 제품에 첨가되기도 합니다. 예를 들어 케첩, 소스, 빵, 비스킷 등이 있습니다.
설탕은 버리기가 어렵고 아이들은 단 것을 먹는 것을 좋아합니다. 대부분의 경우 부모는 좋은 행동에 대한 보상으로 달콤한 간식을 제공하고 조부모는 달콤한 간식으로 환하게 빛나는 기쁨의 작은 묶음의 얼굴을 보고 싶은 유혹을 받습니다. 그런데 이런 간식을 아이들을 위한 건강식품이라고 할 수 있을까요?
왜 설탕에 대해 그렇게 많은 소음이 있습니까?
설탕을 섭취하는 것은 나쁘지 않지만, 과도한 섭취는 아이의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)의 설탕 권장량은 모든 연령층에 걸쳐 기존 일일 칼로리의 10%에서 설탕을 일일 칼로리의 5% 미만으로 낮췄습니다. 이는 설탕 함량이 높은 음식과 음료를 섭취하면 비만, 심장병, 고혈압 및 대사 증후군의 위험 요인이 발생할 가능성이 높아지기 때문입니다. 어린이의 비만은 신체적, 정신적 건강에 영향을 미치는 점점 더 큰 관심사가 되었습니다. 또한, 설탕은 “먹기에는 좋다”일지 모르지만 “치아에 좋지 않다”. 설탕은 충치를 일으키는 박테리아의 먹이입니다. 이 박테리아는 치아 법랑질을 긁어내는 산을 생성하여 충치를 유발합니다 홍대메이드카페.
설탕은 확실히 아이들에게 영양가 있는 음식이 아닙니다. 어린이를 위한 좋은 영양에는 시리얼 곡물, 살코기, 계란, 생선, 달, 콩, 견과류, 우유 및 유제품과 건강한 지방이 식단에 균형있게 포함되어 있습니다. 과일, 말린 과일, 우유에서 발견되는 자연 발생 설탕을 피해서는 안 됩니다. 그러나 정제된 설탕과 기타 형태의 설탕은 피해야 합니다.
따라서 자녀의 설탕 섭취가 걱정된다면, 설탕 섭취를 제한하기 위해 우리가 제안하는 조언을 기록해 두십시오.
보상으로 과자를 제공하지 마십시오: 부모가 좋은 행동에 대한 보상으로 과자나 음식을 제공하면 아이는 보상으로 주어진 음식이 다른 음식보다 낫다고 믿거나 배우기 시작합니다. 이는 과자가 중요하다는 사고방식의 기초를 마련합니다. 아이들에게 감사한 말과 위로의 포옹으로 보상하거나, 스티커와 같은 음식이 아닌 물건을 주어 아이들이 특별하다고 느낄 수 있도록 해주세요.
설탕 함유 음료 제한: 포장된 과일 주스, 스포츠 음료, 에너지 음료, 향이 첨가된 우유, 탄산 음료 등은 설탕 함량이 높으므로 전체 과일, 집에서 설탕을 최소화하고 만든 과일 밀크셰이크, 코코넛 워터, 버터밀크, 우유로 대체해야 합니다. 등.
간식은 “매일 음식”이 아닌 “간식”으로 제공하십시오. 달콤한 간식은 가끔씩 또는 특별한 경우에 좋습니다. 이는 어린이의 일상적인 식습관에 포함되어서는 안 됩니다.
직접 만든 달콤한 간식 제공: 갓 다진 과일/말린 과일을 곁들인 플레인 요구르트 또는 천연 설탕이 풍부한 대추, 말린 무화과, 살구, 건포도와 같은 말린 과일로 만든 과자는 설탕이 풍부한 과자 및 음료에 대한 좋은 선택이 될 수 있습니다.
아침 시리얼 제한: 수년 동안 아침 시리얼은 하루를 시작하는 최초의 건강 식품으로 판매되었습니다. 그래서 이것은 바쁜 부모들이 가장 먼저 선택하는 경우가 많습니다. 그러나 실제로 아침용 시리얼에는 설탕 함량이 높아 아이들이 먹기에 유혹적이며 아침 식탁에서는 음식 때문에 소란이 별로 없습니다. 이 시리얼은 즉각적인 설탕 공급과 슬럼프를 제공하여 아이가 하루 종일 갈망하게 만듭니다. 건강하고 영양가 있는 갓 조리된 아침 식사 또는 귀리는 어린이에게 건강한 영양을 제공합니다.
규칙적인 식사 시간 유지: 규칙적인 식사 시간에 식사를 하면 아이들이 설탕 함량이 높은 음식이나 음료에 대한 갈망 없이 오랫동안 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 식사 시간이 길면 설탕이 많이 함유된 음식과 음료를 먹고 싶은 충동이 커집니다.
비스킷이나 쿠키 섭취 제한: 비스킷과 쿠키는 배고픈 아이들에게 완벽한 간식처럼 보일 수 있습니다. 그러나 설탕과 원치 않는 칼로리로 가득 차 있으며 영양을 전혀 제공하지 않습니다. 어린이와 부모는 팩에 언급된 섭취량에 주의를 기울이지 않으며 때로는 전체 팩을 소비하기도 합니다. 마카나(makhanas), 카크라(khakras), 집에서 구운 치브다(chivda) 등과 같은 건강에 좋은 간식 옵션으로 주방을 교체하거나 비축해 두세요.
방과 후 또는 저녁 간식을 건강하게 계획하십시오. 야채 커틀릿, 통밀빵 야채 샌드위치, 옥수수 껍질, 아이들리스, 도사 등과 같은 건강한 저녁 간식은 머핀, 케이크 조각, 비스킷, 쿠키, 등.
영양 표시를 읽는 습관을 들이십시오: 아이들은 선반에서 어떤 음식이 선택되는지 인식하는 습관으로 영양 표시를 읽는 법을 가르쳐야 합니다. 포장식품에는 설탕 함량이 적을수록 좋습니다.
점진적인 변화를 가져오십시오. 모든 종류의 금지는 어린이들에게 반항을 일으키고 금지된 음식에 대한 갈망을 더욱 심화시킬 것입니다. 따라서 어떤 종류의 설탕도 금지하는 것은 바람직하지 않습니다. 가끔씩 먹는 쿠키나 작은 디저트는 결코 해롭지 않으며 식습관에 영향을 미치지 않습니다. 문제는 이러한 음식의 양과 빈도입니다. 점차적으로 설탕 섭취량을 줄이면 박탈감을 예방하고 주어진 건강한 음식 옵션을 시도하는 데 더 개방적이 될 것입니다.
우리는 설탕이 나쁘다는 것을 알고 있으며 아이들에게 그 이유를 알려줄 필요가 있습니다. 아이들과 공개적으로 토론하는 것은 아이들이 변화를 더 잘 받아들일 수 있기 때문에 중요합니다. 또한 몸에 좋지 않은 음식의 단점을 계속 언급하기보다는 영양가 있고 건강에 좋은 음식의 긍정적인 점을 계속해서 이야기하는 것도 필요합니다. 긍정적인 강화는 더 나은 결과를 가져옵니다. 부모로서 자녀의 식단에 변화를 반영하는 것이 어렵다고 생각하거나 더 나은 식사를 계획하는 데 도움이 필요한 경우, 아동 영양사가 아이들을 위한 영양가 있는 음식을 계획하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 어린이를 위한 영양사는 신체적, 정신적 성장을 위한 필수 영양소를 손상시키지 않으면서 음식 계획을 처방하는 방법을 알고 있습니다.