에너지 가격 및 기타 비용과 함께 실업률이 계속 증가하는 가운데 영국의 식품 가격은 2011년 동안 평균 6% 상승했습니다 대구 등촌.
지금처럼 가계가 지출에 매우 주의를 기울이고 있는 상황에서는 식단을 영양가 있고 건강하게 유지하는 것이 매우 어려워 보일 수 있습니다.
현재 제10회 연례 영국 음식 주간(British Food Fortnight)은 제철에 현지에서 생산되는 식품을 쇼핑함으로써 이를 수행할 수 있는 방법을 보여줍니다. 야채 상자 제도에 가입하거나 지역 농민 시장 및 농장 상점에서 구매하여 경제를 만들 수도 있습니다.
미국의 연구자들이 감자의 항산화 및 항암 특성에 대한 저장 효과를 테스트하면서 발견한 것처럼 다른 건강상의 이점도 있습니다. 유색 감자는 흰색 감자에 비해 훨씬 더 높은 수준의 항암, 항산화 및 항염증 화합물을 함유하고 있으며, 과학자들은 야채를 오래 보관할수록 항산화제의 항암 성분이 더 많이 감소한다는 사실을 발견했습니다.
이 모든 것이 가계 예산과 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 탄소 배출량을 최소화하는 데도 도움이 됩니다. 이는 또한 농부들이 농산물에 대해 공정한 가격을 받는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 식량안보, 생산 증가, 지속 가능한 농업 문제는 여전히 정치인들의 더 많은 관심을 필요로 합니다.
최근 열린 노동당 연례 회의에서 예비 DEFRA 장관인 Mary Creagh는 식량과 농업을 노동당 정책의 중심으로 삼겠다고 약속했습니다. 그녀는 영국 농부들이 자원을 신중하게 사용하고 환경을 관리하면서 증가하는 식량 수요를 충족하려면 도움이 필요하다는 점을 인정했습니다.
그녀는 2020년 식량 생산을 살펴본 예측 보고서에 대한 조치도 거의 없었으며 영국 식량 안보에 대한 보고서에 표현된 우려 사항을 충족하려면 지금부터 조치를 시작해야 한다는 점을 인정했습니다.
그녀의 동료인 그림자 환경부 장관인 윌리 베인(Willie Bain)은 농부들이 더 적은 투입량으로 생산량을 늘리려면 연구 개발에 대한 지출을 늘려야 한다는 점에 동의하고 덧붙였습니다.
또한 농부들은 이 과정의 일환으로 대체적이고 환경 친화적인 작물 보호 및 수확량 향상 제품에 대한 훨씬 더 광범위한 접근이 필요합니다.
생물농약 개발자들이